传统的24 h回顾法调查不统计调味品的摄入量

膳食史法被广泛用于营养与慢性病的流行病学调查

顾名思义，24 h回顾法只需要调查被调查者1天的膳食摄入就可以了

记账法适用于幼儿园、学校等集体单位的膳食调查，不适用于家庭